바지락 칼국수

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작성자달봉이 조회 70회 작성일 2020-09-21 23:06:04 댓글 0

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바지락칼국수 만들기 제철 바지락으로 칼국수 만드는법 황금레시피 심방골주부

겨울날씨가 쌀쌀하니 이맘때는 뜨끈한 국물요리가 최고지요.
제철재료인 바지락으로 제철요리 바지락칼국수 만들어보았습니다.
심방골주부표 바지락칼국수 이번주에는 어떨까요?

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j jp : 찐이세요~^^
노란마음황구 : 해보니 너무 맛있어서 가족들에게 칭찬 받았어요 감사합니다^^
김하나 : 정말 정성이 가득 담긴 음식이네요 잘 보고 갑니다 엄마생각이 많이 나네요
김선아 : 맛이 기가막혀요ㅎㅎ
아이도 엄청 잘먹었어요ㅎ
심방골 주부님 도토리묵 무침과 같이 먹었는데 입맛도 돌고 맛도 좋고 ~~^^
Syu Syu : 다른집보다여기보니 제일 뒤탈없는맛이겠네요
다른집꺼는 지들은 맛있다는데 맛있을수 없는레시피인데
sh h : 가족들하고 정말 맛있게 잘먹었습니다 짱맛있어요
한주형 : 갑자기땡기는데재료가없네요
바지락이없으니야채는있지만
육수만내서해먹어야겠어요
비도오니
썸벨리나 : 이거 지금 저녁으로 막 해서 먹었어요. 아버지가 너무 맛있다고 하셔서 넘 뿌듯했어요. 좋은 레시피 감사합니다~
NEXT : 좋은 영상 감사합니다
여미진 : 너무 맛있겠어요~~굿

바지락칼국수 맛있게 만들기 :: 뜨끈한 면 요리 :: 초간단레시피

안녕하세요. 엄마의 가정식 채널입니다.
오늘은 면과 바지락을 사용해서 바지락칼국수를 만들어 보았습니다.
요즘같이 감기기운 있고 추운 날씨에 먹으면 정말 좋더라구요.
다들 감기와 바이러스 조심하시고 건강한 하루 보내세요~ ^~^
맛있고 간편한 가정식 레시피로 건강한 음식 많이 만들고 행복한 하루 보내세요.

[레시피]
바지라칼국수
재료:밀가루2컵(2인분), 바지락2봉지, 호박1/2개, 양파1/2개, 당근1/4개, 파1대, 홍고추1개, 국간장2스푼, 마늘1티스푼

1. 밀가루2컵에 소금한꼬집 물80ml를 넣고 반죽해서 냉장고에 1시간정도 숙성시켜주세요
2. 바지락은 물500ml에 소금1/2넣고 30분동안 해캄해주세요
3. 물1.5L에 멸치20개정도 다시마2조각넣고 육수를 만들어주세요
4. 10분정도 끓인후에 다시마 먼저 건져주고 10분더 끓인후 멸치를 건져주세요
5. 바지락을 씻은후 육수에 넣고 5분간 끓여주세요
6. 육수를 다른그릇에 따라주고 바닥에 가라앉은 찌거기를 버려주세요
7. 양파 호박 당근 대파 홍고추를 잘라주세요
8. 밀가루 반죽을 얇게 밀어주세요
9. 육수에 국간장2스푼 마늘1티스푼을넣고 끓여주세요
10. 양파 당근을 먼저 넣고 끓인후 면을 넣고 호박 홍고추넣고 끓여주세요
11. 바지락 파넣고 마무리해주세요
한안드 : 면으로 만든 반죽 냄비에 넣기 전에 찬물에 씻어야 하나요?
허성아 : 한 번 해먹어 보고 싶은데 이건 몇 인분 기준인가요??
Tiago Food : 칼국수 생각나는데 오늘 칼국수 해먹어야겠어요! 조리법 잘 보고갑니다!^^
상도 : 항상 최고의 레시피 감사합니다
반갑다롱 : 꺆 바지락 칼국수 최고져
나무쟁이 : 봄비 부슬부슬 오늘 같은날 딱이네요
안녕한한끼a good_meal : 비주얼이 너무 좋은데요!!
국물이 너무 맛있겠어요~~
써니Sunny : 바지락 손칼국수 정말 맛있겠네요.. 쫀득한 국수에 시원한 육수 맛 보고 싶네요... 건강 조심하시고 편안한 주말 되세요.
호주마마[퍼스댁] : 악... 배고파.. 퍼스에 바지락 칼국수 파는 사람 안생기나요?
Kongsedek Kfood콩새댁 : 칼국수를 직접 반죽까지 하시다니 넘 정성스러우셔요 ㅠㅠㅠ

아하부장이 식당을 한다면? 바지락칼국수 만들기! 국물이 최고!

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전문점 따라잡기 시즌4 아홉번 째 영상인 "바지락 칼국수"입니다!
처음에 바지락을 기름에 볶는 작업에서 기름이 많이 튀길 수도 있으니 주의 하시길 바랍니다 :)
또한 이번에도 야채베이스를 같이 사용해 줬는데요!
만약 없으신 분들은 그냥 물로해도 괜찮습니다 :)

당연히 디테일 20%정도는 달라지겠지만,(고명이나 간을하는 방법, 특별함을 느낄 수 있는재료 추가!)
80%는 이 방법을 그대로 사용 할 것이고, 이렇게만 해보셔도
제가 어떤 느낌으로 요리를 하려고 하는구나 라는걸 충분히 느끼실 수 있을 것 같습니다!

꼭 한번 도전해보세요! 국물 맛이 정말 끝내줍니다!

그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
CARON P : 바지락 마트에 잘안팔더라구여 비시즌이라고,, 냉동바지락살만으로도 맛낼수 있을까요??
바지락껍질에서도 어떠한맛이 나와서 꼭 생바지락이 좋은건지 궁금해요
v쫑쥐 : 근데 이거 몇인분 레시피인가요?
T이태건 : 부모님 아내 아이들 누나들 다맛있다고
식당하라고하는데 걱정입니다..
영주 : 저도 성공했어요!!!!!!! 바지락칼국수를 집에서 해먹다니!!
hahaha ab : 부장님 바지락살만 있는데 똑같은 방법으로 하나요?
곽철용 : 비살짝 오는데 칼국시나 끼래야겠따 ㅎ
다쿠아즈 : 보통목소리 약간 이연복 아저씨 같음
마이야르 : 육수가없는데 짬뽕다시 육수가능하나요
k min : 청주ㅜ없으면 소주써도 되나요?
손쉪티비 : 그만좀까먹으세여ㅋㅋㅋㄱ

... 

#바지락 칼국수

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