마카롱박스

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작성자빅뱅맘 조회 87회 작성일 2020-11-19 19:15:06 댓글 0

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ENG)마카롱 5종 선물박스만들기/마카롱대량생산 /딸기요거트/황치즈/초코나무숲/흑임자/로투스마카롱

오늘은 정말 오랜만에 만든 마카롱을 만들어봤어요:)
제목 그대로 뭘 좋아할지 몰라 여러가지 버전으로 만들어봤으니 다양하게 활용해주세요!
재밌게 보셨으면 따뜻한 댓글로 응원해주세요:)

오늘도 행복한 베이킹하세요

비즈니스 문의
jiny950@naver.com

Instagram ji._.ng

*질문 전에 꼭 더보기란,댓글을 읽어주세요
자주 사용하는 도구는
이 영상을 참고해주세요!
따로 기재되어있지않은 제품들은 정보가 없습니다:)

*기분나쁜 댓글 및 무례한 댓글은 무통보 삭제합니다.

140도 10분 예열,140도 13분 굽기

[영상 속 레시피]

-꼬끄 (지름 5cm 14쌍)
달걀 흰자 72g,설탕 60g,아몬드가루 92g(웰넛제품),슈가파우더 84g
(한세님 레시피를 참고했습니다)

-앙글레즈버터크림
실온버터 500g(오셀카버터 사용), 노른자 150g, 우유 200ml, 설탕 90g, 바닐라오일
(제리롱님 레시피를 참고했습니다)

-딸기요거트마카롱
버터크림 150g,요거트파우더 20g,딸기분말 12g

-황치즈마카롱
버터크림 150g,황치즈가루 30g

-초코나무숲마카롱
버터크림 75g,초코 10g
버터크림 75g,녹차가루 10g

-로투스마카롱
버터크림 150g,로투스쿠키

-흑임자마카롱
버터크림 150g,흑임자가루 10g,포도씨유 2g(섞어주세요)

140 degrees(284°F) 10 minutes preheat, 130 degrees (266°F) 13 minutes baking

[Recipe in video]

-macaron shell (14 pairs of 5cm diameter)
Egg white 72g, sugar 60g, almond powder 92g , sugar powder 84g
(I referred to Hansae's recipe)

-Anglaise Butter cream
Room temperature butter 500g (using Oselca butter), yolk 150g, milk 200ml, sugar 90g, vanilla oil
(I referenced Jerry Long's recipe)

-Strawberry yogurt macaron
Butter cream 150g, yogurt powder 20g, strawberry powder 12g

-Yellow cheese macaron
150g butter cream, 30g yellow cheese powder

-Choco green tea macaron
75g butter cream, 10g choco powder
75g butter cream, 10g green tea powder

- Lotus macaron
150g butter cream, lotus cookies

-Black sesame macaron
Butter cream 150g, black sesame powder 10g, grape seed oil 2g (mix)

[영상 속 도구]

✔️케이크 상자:펄프 도시락B-003(153x147mm)
https://www.coupang.com/vp/products/237098154?itemId=751521659\u0026sourceType=share\u0026shareChannel=

✔️크라프트지(16cmx16cm로 잘라주세요)
구매정보 없음


[자주 묻는 질문]

1.사용하는 오븐

13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드

예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드

3.사용하는 도구



마카롱박스10구접기

마카롱박스10구 접는 방법을 소개했습니다.

제품페이지는
https://www.cacaopack.co.kr/product/detail.html?product_no=6397\u0026cate_no=35\u0026display_group=1

(ENG) 할로윈선물포장 마카롱 상자 만들기-Making a box of macarons for Halloween

안녕하세요. 선물포장 디자이너 아름드리입니다.
할로윈맞이 직육각상자를 만들었어요.
상자제작은 복잡해보여도 정말 재미있답니다.
영상 재밌게 봐주세요:)
자세한 설명은 자막에 넣어놓을께요.

아래상자
반지름 10cm
높이 3.5cm
모서리 5cm
시접 1.5cm

윗상자
반지름 10.2cm
높이 3.5cm
모서리 5.2cm
시접 1.5cm

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