냉면육수기

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작성자잡스 조회 33회 작성일 2020-11-22 19:07:40 댓글 0

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냉면육수 시음기 - 다나와 직원들끼리 냉면육수를 마셔보았당

시판 중인 냉면육수를 다나와 직원들끼리 마셔 보았습니다
풀무원, CJ, 오뚜기, 면사랑
각각 어떤 차이가 있을까요?
솔직한 후기!

자세한 내용은 요기!
http://news.danawa.com/view?boardSeq=67\u0026listSeq=3444376\u0026page=1

초대박 물냉면 육수만들기!시판되는 육수보다100%맛있는 비법공개 안보면후회!

냉면 전문점과는 방식이 다른 물냉면 입니다. 마트에서 판매되는 1인 봉지냉면 냉면보다는 맛이 월등합니다. 냉면 전문점에서는 이렇게 만들지 않습니다. 제각기 노하우가 있습니다. 양지나.노계.닭발. 잡뼈 기타등등 고기육수를
빼서 더 감칠맛을 낸 냉면육수 입니다.
전문점과는 위 레시피하고는 무관 합니다.

처음 부분 영상에 나온 냉각수 물냉면 육수또한 양지끓여 만든 냉면 육수이며
위동영상은 간편하고 쉽게 만들수 있게 따로
만든것 입니다

맛연사 레시피 보기~
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황금비율 맛있는 레시피~ 맛을 연구하는 사람들 -맛연사-

#03 조미료 냉면 육수 비법 전수자를 만나다!.이영돈PD의 먹거리X파일 E27

공식홈페이지 : http://tv.ichannela.com/culture/xfile
최신영상 더보기 : http://tv.ichannela.com/culture/xfile/vod/

[이영돈PD의 먹거리X파일] 2012/08/10 27회

연일 무더운 날씨가 지속되는 요즘, 더욱 간절해지는 음식 '냉면'! 푹푹 찌는 날, 특히 차가운 냉면 육수 한 모금 들이켜고 나면 가슴 속까지 시원해진다.

그런데 지난 7월 중순경, 프랜차이즈 냉면전문점을 열기 위해 가맹점을 알아보던 한 제보자가 먹거리 엑스파일팀으로 긴급 제보를 해왔다. 그는 가맹상담 과정에서 '냉면 육수'의 충격적인 진실에 대해 알게 됐다고 한다.

제보자의 말에 따르면, 본인이 가맹 계약을 하려했던 유명 프랜차이즈 냉면전문점의 육수가, 조미료만을 넣고 끓여진다는 사실. 소고기 사태나 양지를 넣고 끓이면서 조미료가 일부 첨가되는 것이 아니라, 100% 조미료만으로 냉면 육수가 제조되고 있다고 했다.

먹거리엑스파일 취재결과, 이같은 '조미료'육수비법은 최근 한두해 사이 생겨난 것이 아니라, 업주들 사이에 오래전부터 공공연하게 거래되던 관행임을 확인할 수 있었는데...

조미료만으로 만들어지는 냉면육수의 충격적인 진실과 비위생적인 냉면 제조 현장까지,이영돈 PD의 먹거리X파일에서 고발한다.

... 

#냉면육수기

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