동태찌개만드는법

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작성자벼룩시장 조회 52회 작성일 2020-09-11 07:46:01 댓글 0

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제일 쉬운 생선찌개! 동태찌개!!! 얼큰하게 부글부글 ㅋ ㅑㅑㅑㅑ ㅣ 백종원의 백종원레시피

#백종원 #동태찌개
얼큰하고 시원한 동태찌개! 어렵지 않으니 집에서 끓여보세요~

동태찌개\r

[재료]\r

동태 1마리(700g)\r
이리 1컵(150g)\r
간 1/2컵(70g)\r
알 1컵(180g)\r
두부 2/3모(180g)\r
대파 1대(100g)\r
청양고추 3개(25g)\r
홍고추 2개(35g)\r
무우 1/3개(300g)\r
물 1.6L\r
쑥갓 적당량\r

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[양념장 재료]\r

간마늘 2큰술(30g)\r
간생강 1/3큰술(5g)\r
새우젓 1.5큰술(20g)\r
국간장 8큰술(80g)\r
굵은고춧가루 3큰술(15g)\r
고추장 2큰술(30g)\r
된장 1큰술(15g)\r

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[만드는 법]\r

1. 대파는 줄기 부분은 반으로 가르고 길게 썰어 준비한다.\r
2. 무는 1cm 정도 두께로 네모지게 썬다.\r
3. 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고 두부는 반으로 갈라 1cm 정도 두께로 썬다.\r
4. 동태, 간, 이리는 깨끗하게 세척하여 준비한다.\r
5. 볼에 간마늘, 간생강, 새우젓, 된장, 고추장, 국간장, 고춧가루를 넣어 섞어준다.\r
6. 냄비에 손질한 무, 동태를 넣고 물을 부어 끓인다.\r
7. 물이 끓으면 양념장을 넣고 골고루 섞어준다.\r
8. 무가 익으면 간 , 이리, 알을 넣어 익혀준다.\r
9. 대파, 홍고추, 청양고추, 두부를 고명용을 제외한 나머지를 넣어 끓인다.\r
10. 고명용으로 준비해둔 대파, 홍고추, 청양고추, 두부를 올려준다.\r
11. 쑥갓을 취향에 맞게 올려 마무리한다.

Dongtae Jjigae (Pollack Stew)

[ Ingredients ]

1 pollack (700g)
1 cup Milt(150g)
1/2 cup Liver(70g)
1 cup Roe(180g)
Tofu 2/3 pack Tofu(180g)
1 green onion (100g)
3 Cheongyang peppers (25g)
2 red pepper (35g)
1/3 radish (300g)
1.6L Water
Some crown daisy


[ Ingredients for sauce ]

2 tbsp Minced garlic (30g)
1/3 tbsp Minced ginger(5g)
1.5 tbsp Salted shrimp(20g)
8 tbsp Soup soy sauce(80g)
3 tbsp Coarse red pepper powder(15g)
2 tbsp Red pepper paste(30g)
1 tbsp Soybean paste(15g)



[ Directions ]

1. Slice the green onion in half at the stem and cut into long slices.
2. Cut radish into 1-cm thick squares.
3. Cut peppers diagonally and tofu into 1-cm thick pieces.
4. Thoroughly rinse pollack, liver, and milt.
5. Mix minced garlic, minced ginger, salted shrimp, soybean paste, red pepper paste, soup soy sauce, and red pepper powder in a bowl.
6. Add cut radish, pollack, and water to a pot.
7. When it boils, add the sauce and mix well.
8. Once the radish is cooked, add liver, milt, and roe and continue cooking.
9. Add all ingredients except for green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu using as garnish.
10. Put green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu as garnish.
11. Finish with crown daisy if desired.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
안옥자 : 나는동태치게 .잘안해먹는데 해먹어볼래요
이동철 : 전 구미에 거주 중입니다 담에 저가 자리 잡으면 함 사부좀해줘요.
할루루 : 요리 안 해~ 너무 복잡하너
황화순 : 안녕하세요
주권 : 어제 회 사다가 집에서 먹고
생선 뼈를 주더라구요
회감 생선뼈 매운탕도 재료가 같겠죠..?
이정민 : ㅋ
_깋 : 냄비가 꼭 저런 넓은 냄비를 써야하나요? 깊은 냄비 쓰면 안되나요? 넘칠꺼같아서 불안
달이보드레 : 새우젓 안넣어그른가...
제가하니 맛이없ㅇㅓ요ㅋㅋㅋㅋㄱㅋ으악
토탈솔루션 : 이제 요리는 보조님이 하시고 설명만하시네요..
바쁘시니 머~~~~
이미정 : 쑥갓 제일 좋아하는데요ㅎㅎ
이영상 직접 하시면서 안하시고 따로 찍은 영상에 자세한 설명을 해주신거 같은데 이것도 좋네요^^

식당보다 더 맛있는 동태찌개 맛있게 끓이는 법 동태찌개 동태탕 황금레시피


nan epo : 06:49
산시내 : 근데 이름이 왜 여왕벌이죠? 로얄 젤리만 먹나요 ?
복덩이 : 별루네!!?
이완숙 : 이제찬바람나서 참맛나겠네요 감사합니다
꽝조사 : 뭐 잘 아실거 같긴한데...동태를 그냥 잡으시는것보단 찬물에 해동하시고 손질하실때 쓸개는 안터지게 하셔야하고..새우젖도 좋겠지만 된장으로 대신하셔도 또 나름의 맛이 납니다
영상 잘봤습니다
we3 dolphins : 미국은 일년에 한두번 생태가 알래스카에서 오는데 가격이 큰거 한마리가 한5불정도 .. 살이 부드럽고 너무 맛있지요.. 다음엔 새우젓넣고 해볼께요. 맛있게보여 따라해보고 싶네요. 감사합니다.
k k : MSG에 대해 거부가 있어서 대신 넣을 만한 재료가 있는지 궁금합니다.
이정미 : 다 끓은다음 에 뚜껑열고 홍고추을 넣어야 비릿맛이 안나지요
james bond : 대구,명태,고등어,노가리... 방사능 뿜뿜인데... 안타깝네요
정대식 : 내용 설명도 손놀림도 구수한 이모의 영상이 참 정감이 가네요 음식솜씨는 미각 쎈스인듯 . 남편분이 식복이 있어 행복하시겠군요 . 음식도 때가 있는듯 선선해질 늦가을부터 동태찌개 김치찌게 최고의 맛이지요 영상 감사요 .

동태찌개 끓이기, 동생네는 이렇게 끓여 먹네요!! 동태찌개 맛있게 끓이는 법

쌀쌀하고 추운 날
온몸이 풀리는 동태찌개,
오늘은 동생이 끓이는 방식으로
담백하고 시원하게 끓였습니다.
동태로 얼큰한 찌개 끓여 보세요.

# 사용된 재료
1. 동태 : 큰 거 한 마리
2. 무 : 550g
3. 양파 : 1개 (170g)
4. 대파 : 2개(85g)
5. 청양고추 : 3개
6. 홍고추 : 2개
7. 두부 : 200g
8. 물 : 1.2mL
9. 고춧장 : 숟가락으로 1개
10. 고춧가루 : 숟가락으로 1개 반
11. 마늘 : 숟가락으로 1개
12. 천일염
@ 숟가락 = 10mL

행복한 식사 시간 되세요 ~~^^
이경화 : 오늘저녁 메뉴가 동태찌게 ~
요리방법 잘배우고 갑니다~^^ 감사합니다
복작복작키친 : 동태찌개 레시피 감사합니다! 잘보고가요~
추추공 : 감사합니다, 간단한 요리 최고입니다ㆍ
Lanang Sejati :
놈팽이의하루 : 맛집이네요
양현모 : 저는 찌개라든가
부침개에도 물을 사용하지않고
육수를 만들어서 사용합니다
주변지인들 먹어보면 엄청나다고 그러던데
육수를 사용하지 않으신다는건
담백함이 좋으신걸까요?
저는 남자입니다
음식점하는 사람도 아니고
회사원인데요
제 음식 잡숴보고 정신줄 놓고 허겁지겁 드시는 분들이
많다는건 정말 맛있다는 이야기라 생각해서
저라면 육수사용을 권합니다
헤지아카데미 : 해외선물 : 감사합니다. 저 오늘 동태찌개 끓이려고 합니다. 한 수 배우고 갑니다.
Kelly Zhu : 是否可以用英文?
김호윤 : 동태찌개 끓일려고 하니 몰라서 후다닥 요리부터 생각나서 와서 보니 따라 할수 있을듯 합니다
퇴근후 도전할렵니다~^^^
군더더기 없어서 너무 좋아요♡♡
투데이 : 후다닥님~정말맛있게보여요 저도오늘 맛있게 도전해볼래요

... 

#동태찌개만드는법

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