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작성자 쿠키키친CookyKitche… 작성일19-07-14 00:00 조회11회 댓글0건

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쫄깃한 치즈를 듬뿍 넣어 돼지고기 등심으로 돌돌 말아 바삭하게 튀긴 돈까스 !!
겉은 바삭 속은 쫄깃! 쭈~~~~욱 늘어나는 치즈돈까스~ 더운 여름.. 냉면, 냉모밀과 함께 먹으면 환상궁합!!

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재료 /돼지고기 등심, 블럭치즈, 밀가루, 빵가루, 계란, 마늘, 양파, 파프리카, 케첩, 올리고당, 마요네즈, 물, 우스터소스

1.돼지고기 등심은 2~3센치 두께로 썰고 중간에 칼집을 넣어 펼쳐요.
2.고기의 중앙 부분부터 두드리다가 비닐을 덮어 모양을 잡으며 찢어지지 않게 얇게 펴요.
3.고기를 소금, 후추로 밑간하고 블럭치즈를 올려 돌돌 말아요.
4.말아준 고기를 랩으로 싸서 모양을 잡아줘요(냉장고에서 30분간 숙성)
5.마늘, 양파, 파프리카를 썰어 볶다가 케첩 2큰술, 마요네즈 2큰술, 올리고당 2큰술, 우스타소스 2큰술, 물 2큰술을 넣어 초간단 소스를 만들어요.
6.숙성된 고기에 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀요.
7.170도로 예열된 기름에 4~5분간 튀겨요(고기의 두께나 치즈의 크키에 따라 튀기는 시간을 조절해요.)
8.돈까스와 함께 먹을 소스, 밥, 채소 등을 준비하고 잘 튀겨진 돈까스를 반으로 잘라 예쁘게 담아요
9.파슬리가루를 뿌려주면 완성

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